Керамични съдове за готвене - приложение, плюсове и минуси
Керамичните съдове набират все по-голяма популярност. Те предлагат естетика, безопасност и високо качество, което ги прави предпочитан избор за много домакинства. Подходящи са за различни методи на готвене – от готвене на котлон до бавно печене във фурна. И нека в тази статия да научим повече за приложението на керамичните съдове, техните предимства и недостатъци.
Приложение на керамичните съдове в кухнята
Керамичните съдове могат да се използват в различни ситуации, независимо дали готвите на котлон, във фурна. Те се предлагат в разнообразни форми и размери, включително:
● сачове – идеални готвене на месо и зеленчуци на фурна, като придават характерен вкус на традиционните български гозби;
● гювечи и гювечета – подходящи за бавно готвене под капак във фурна на здравословни и вкуски ястия;
● тави – отлични за печене на месо, зеленчуци, хляб и сладкиши.
Основното предимство на керамичните съдове е, че разпределят топлината равномерно, което прави храната по-добре приготвена и по-вкусна.
Плюсове на керамичните съдове
Изборът на керамични съдове идва с много предимства, които ги правят привлекателен вариант за модерната кухня:
- Безопасност и екологичност
Не съдържат вредни химикали, които се срещат в някои незалепващи покрития. Безопасни са за здравето, тъй като не отделят токсични вещества при нагряване.
- Отлично разпределение на топлината
Повърхността задържа топлината по-дълго и я разпределя равномерно, което прави готвенето по-ефективно. Така че са много подходящи за бавна термична обработка.
- Незалепващо покритие
Гладката керамична повърхност не позволява на храната да залепва, което улеснява готвенето и намалява нуждата от допълнителна мазнина, като естествени полезни вещества се запазват в храните за по-здравословно хранене.
- Лесно почистване
Керамичните съдове се почистват лесно, тъй като храната не полепва по повърхността. Могат да се измият бързо с топла вода и мека гъба. Можете да ги използвате многократно без дълбоко почистване между употребите. Колкото по-тъмни стават вашите каменни изделия, толкова по-добре се готви с тях.
- Привлекателен външен вид
Керамичните изделия са изцяло естествени, уникални и красиви съдове за готвене. Елегантна и стилна алтернатива на съдовете за готвене с незалепващо покритие.
Минуси на керамичните съдове
Въпреки многото си предимства, тези продукти за кухнята имат и някои недостатъци, които трябва да вземете предвид преди покупката:
- Чувствителност към механични повреди
Покритието може да се надраска при използване на метални прибори. Препоръчително е да се използват дървени, силиконови или пластмасови прибори, за да се запази покритието за по-дълго време.
- Ограничена съвместимост с котлони
Не са подходящи за индукционни котлони.
- По-крехка структура
Въпреки издръжливостта си на топлина, те могат да се напукат или счупят при рязка температурна промяна. Затова не трябва да се излагат на внезапни температурни разлики. Поставяте ги винаги в незагрята фурна или незагрят котлон, а ако съдът е нагорещен, не го поставяйте под студена вода.
- По-висока цена
Качествените продукти обикновено са по-скъпи в сравнение с други видове посуда за готвене.
Въпреки това, инвестицията в тях се изплаща с дълготрайната им употреба и безопасността им.
Керамичните съдове са прекрасен избор за всеки, който търси безопасност, удобство и естетика в кухнята. Тези продукти предлагат незалепваща повърхност, равномерно нагряване и здравословно готвене с по-малко мазнина. Ако искате да инвестирате в качествени и красиви съдове за готвене, керамичните модели са чудесен избор, който ще внесе стил и функционалност в кухнята ви и ще направи приготвянето на храна много по-лесно, бързо и комфортно.
